Otto Gourmet


Zehn der elf Drei-​​Sterne-​​Köche Deutsch­lands zählen zu den Kunden des Heins­berger Famili­en­be­triebes. 65 Mitar­beiter kümmern sich um rund 1.000 kaufende Köche aus der Spitzen­gas­tro­nomie und rund 30.000 Privat­kunden.

Das OTTO GOURMET-​​Küchenteam testet vor dem Verkauf alle Produkte. Nur das Fleisch, welches den hohen Ansprüchen der in der Spitzen­gas­tro­nomie geschulten Köche entspricht, wird in das Sortiment aufge­nommen.

Im September 2011 eröff­neten die Fleisch­ex­perten in Heinsberg (NRW) das erste Fleischkompetenz-​​Zentrum (FKZ) Deutsch­lands. Hier dreht sich alles um Fleisch: Schulungen, in denen Qualität und Geschmack verschie­dener Fleischrassen erklärt werden und Profi­se­minare, bei denen z.B. ganze Tiere selbst zerlegt und zubereitet werden.

In der eigenen Produktion werden Zuschnitte nach Kunden­wunsch erstellt und die Reife­kammern verfeinern die Produkte nach indivi­du­ellem Geschmack.

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